Nata a Sao Paulo in Brasile, Ellen ha iniziato a diventare famosa durante le esibizioni di un programma televisivo intitolato "Qual é a música".Dotata di un fisico particolarmente seducente inizia a venir apprezzata soprattutto quando nel novembre del 2001 posa per la rivista Playboy. Dopo aver partecipato ad un Reality Show, viene chiamata per rappresentare e pubblicizzare Lara Croft in Brasile.